Skot nebo skot je ten druh skotu, který je představován souborem krav, volů a býků, kteří jsou pro své použití a produkci člověkem domestikováni; Jinými slovy, tato třída zahrnuje řadu býložravých savců domestikovaných člověkem, aby uspokojili určité potřeby, ať už potravinové nebo ekonomické. Lidské bytosti mohou při chovu těchto zvířat vytvářet velké zisky, protože z nich mohou získávat různé prvky, jako je maso, kůže nebo mléko, a proto lze říci, že hovězí dobytek je jednou z nejlepších ekonomických investic z hlediska jde o chov zvířat; Navíc se jeho deriváty obecně používají k výrobě dalších produktů pro humánní použití.
Skot je popisován jako velký přežvýkavec se silným tělem, s výškou kolem 120–150 cm a průměrnou hmotností přibližně 600–800 kg. Byli chováni člověkem od starověku, přibližně 10 000 let na Středním východě, poté jako aktivita byla propagována po celém světě v následujících letech. Zpočátku se používaly hlavně k výrobě mléka a masa společně se smlouvou o zemi, následovalo použití jejích derivátů, jako jsou jejich rohy, jejich výkaly jako druh hnojiva nebo paliva nebo na druhé straně kůže pro výroba oděvů; Kromě toho o nějaký čas později začala býčí zápasy v různých zemích.
Činnost, která zahrnuje tuto domestikaci a používání těchto zvířat, je známá jako chov skotu. V současné době lze skot rozdělit na dva druhy, kterými jsou Bovidae taurus, původem z evropského kontinentu, který zahrnuje velkou část různých druhů mléčného a hovězího skotu; na druhou stranu je zde indián Bovidae pocházející z Indie, který je obvykle identifikován hrbem mezi rameny nebo křížem zvířete.
Další vlastnosti skotu spočívají v tom, že pochází z rodiny Bovidů, mají dva duté rohy nebo parohy a možná bez klíčení se jim podaří uchovat je po celý život.
