Vitamín A je druh rozpustné chemické sloučeniny, která je snadno rozpuštěn v tucích, že reaguje také na jméno retinolu, tím, že pracuje ve prospěch ve fungování sítnice tedy rozlišit různé skvrny, nejsou omezeny pouze na práci na dohled, ale také působí na kostní struktury nebo tkáně a napomáhá jejich udržování; působí také na kůži a zubní implantáty.
Hlavním zdrojem vitaminu A je potrava, kterou lze nalézt v zelenině (ovoce a zelenině) stejným způsobem jako v produktech živočišného původu, jako je mléko, vejce, hovězí maso, ryby a drůbež. farma; Uměle lze vitamin A nalézt také v doplňcích stravy, jeho neaktivním prekurzorem je beta karoten, lze jej také nalézt v různých chemických formách, jako je retinylacetát, provitamin A, retinylpalmitát a konce.
Vitamin A se nachází v aktivní formě v retinolu, který se nachází v játrech zvířat a plnotučném mléce; z tohoto důvodu bylo výše zmíněno, že mohou být živočišného původu. Vitamin A je vyroben z karotenoidů, existují miliony druhů karotenoidů, ale ten, který přímo souvisí s vitaminem A, je beta karoten, který nabízí antioxidační vlastnosti a chrání buňky před volnými radikály, což jsou látky. které generují stimulaci buněčné apoptózy (sebezničení) a tento proces je ten, který způsobuje stárnutí tkáně, proto je vitamin A široce používán u starších dospělých.
Pokles vitaminu A znamená, že je citlivý na patogenní infekce a náchylný k patologiím, které způsobují nestabilitu zraku, jinak může člověk, který to s příjmem vitaminu A přehnal, vyvolat intoxikační procesy, které se vyznačují Díky žluté nebo oranžové pigmentaci kůže je to reverzibilní s poklesem vitaminu. Nejlepším způsobem, jak přijímat množství, která spadají do denního rozmezí vitaminu A, je udržovat stravu různorodou v ovoci, zelenině, luštěninách, mléčných výrobcích a celozrnných výrobcích.
