Rainfed zemědělství je druh zemědělství, které se provádí v polosuchých oblastech a kde není nutné zavlažování lidmi, ale pochází z dešťů. Tento druh plodin je typický pro oblasti, kde roční srážky nedosahují 500 mm.
Rainfed zemědělství je v zásadě založeno na specifických kultivačních systémech, které umožňují efektivní využití nízké vlhkosti půdy. Je velmi důležité umět rozpoznat kritické faktory, které upřednostňují přítomnost procesů dezertifikace u plodin se srážkovou vodou, a stanovení strategií, které mohou tyto procesy účinně neutralizovat.
Tento systém je v zásadě zaměřen na ochranu vody a půdy, se zaměřením zejména na zemědělství bez zavlažování, typické pro Středomoří, které obecně závisí na sezónních deštích.
V boji proti degradaci půdy jsou zásadní všechny aspekty spojené s udržitelností deštivého zemědělství (politické, environmentální, ekonomické).
Jak již bylo řečeno, tato třída plodin je typická pro Středomoří, lze je nalézt v oblastech Střední Ameriky a Jižní Ameriky (severní a východní).
Extrémně suchá prostředí, jako jsou pouště, umožňují některým rostlinám do určité míry růst. Z tohoto důvodu byly systémy pěstování používané v těchto oblastech vyvinuty neustálým sbližováním mezi vhodnějšími pěstitelskými postupy a plány zaměřenými na výběr rostlin, které se mohou přizpůsobit terénu. Tyto systémy jsou analyzovány za účelem zdůraznění problémů s dezertifikací souvisejících se zemědělstvím a možných strategií zmírňování.
Dešťové srážky, které se provádějí ve středomořské Evropě, jsou soustředěny ve Španělsku, Řecku, Itálii a Portugalsku. Tady se pěstují hlavně obiloviny, jako je rýže a pšenice, a také dřeviny, jako jsou mandle, ořechy a olivy.
Je možné, že tyto druhy plodin jsou v současné době trochu opuštěné, což by znamenalo, že v průběhu času vyhynou, což by mělo v regionu silný sociální a kulturní dopad, protože většina plodin se srážkami má tendenci být často používán při přípravě typických pokrmů tohoto regionu.
