Termín dub se používá k označení souboru druhů stromů, které patří do rodu Quercus, tyto jsou autochtonní pro severní oblast, pokud jde o rovník, ty, které patří do rodu Fagacea a do rodiny Nathofagus autochtonní Jižní Amerika, jsou také považovány za duby, některé z nejznámějších druhů dubů jsou Quercus Faginea, Quercus Petraea a Quercus Robur, druhý je běžně známý jako dub obecný a vyznačuje se stromem, který může překročit 30 metrů vysoká.
Nejznámějším druhem dubu je Quercus Robur (dub obecný), který pochází z evropského kontinentu, a je znám pod různými názvy v závislosti na regionu, kde se nachází, protože například v galicijské komunitě a v některých regionech Portugalska je známý jako Carballo, zatímco v Kantábrii se nazývá Cajiga. Dub obecný v oblastech, kde je hojně vlhkost, jeho růst je ve srovnání s jinými stromy pomalý, dřevo, které produkuje, je velmi silné a odolné, takže je široce používáno v oblastech, jako je tesařství. Hlavní rysy, které ho charakterizují, jsou jeho široký kmen, obvykle roste vzpřímeně a rovně, větve mají dobrou tloušťku a listy jsou velké.
Má samčí i samičí kvetení, obě s dobře definovanými vlastnostmi, samčí se vždy obvykle objevují ve spojení s několika květy tvořícími shluky a mají nažloutlou barvu, na druhé straně jsou samičí seskupeny podle 2 nebo 3 podle stopky v listech, které jsou vyšší. Ovoce, které dub produkuje, je známé jako žalud, který uvnitř obsahuje jedlé semeno, v případě Quercus Robur je jeho chuť trochu hořká, zatímco u jiných druhů má ovoce mírně sladší chuť Ty jsou zdrojem Limanů nejrůznějších druhůStejně jako veverky a myši byly žaludy kdysi důležitým jídlem primitivních lidí, kteří se zabývali shromažďováním a kultivací.
