Termín probiotikum se používá k definování třídy živých mikroorganismů umístěných ve střevní flóře. Jsou to bakterie, které tělu prospívají, pomáhají imunitní obraně a podporují trávení. Nejznámějšími probiotiky jsou bakterie mléčného kvašení nacházející se v jogurtech a pivovarských kvasnicích.
Probiotika mohou být zabudována do lidského těla přijímáním potravin, které je obsahují. Probiotické potraviny jsou ty, které obsahují odpovídající množství tohoto typu bakterií, které poskytují nespočetné zdravotní výhody, například: zvýšení imunitní síly, prevence nemocí těla. Pomáhá lépe vstřebávat vápník a živiny a přispívá k dobrému trávení jídla. Podaří se jim zlepšit intoleranci laktózy. Pomáhají bojovat proti průjmu a podle některých provedených výzkumů zajišťují, že probiotika snižují riziko příznivěrakoviny tlustého střeva. Některé z těchto „dobrých“ bakterií jsou: lactobacillus rhamnosus a lactobacillus acidophilus.
Probiotika se vyznačují: svou odolností vůči žaludečním kyselinám a žlučovým solím. Jeho schopnost přilnout k epiteliálním oblastem. Jeho schopnost přežít ve střevním traktu. Vaše schopnost zůstat naživu a stabilní během své činnosti.
Jejich účinnost spočívá v působení proti špatným bakteriím, protože když probiotika zabírají více místa v těle, škodlivé mikroby se nemohou množit a je pravděpodobnější, že zmizí.
Je velmi důležité mít na paměti, že ačkoliv je pravda, že příjem probiotik zlepšuje kvalitu života lidí, je také pravda, že jejich nadměrná konzumace by mohla poškodit zdraví a způsobit stavy, jako je průjem nebo střevní infekce.
Tam je velmi podobný termín volal prebiotika, a to je dobré být schopen rozlišovat mezi nimi: prebiotické látky jsou mrtvé, jejich jediným cílem je podporovat růst „dobré“ bakterie, zatímco Probiotika jsou živé bakterie.
Oba jsou důležité pro zdraví lidí, proto se doporučuje přítomnost obou organismů v těle, což lze provést, pokud osoba: zvyšuje konzumaci ovoce a zeleniny, bere dva jogurty denně, často konzumuje artyčok, a bylo by dobré, že v době přípravy jídla přidáte do jídla trochu cibule nebo česneku.
