Je to zelenina pěstovaná pro lidskou spotřebu, která má popularitu v severní Evropě ve své chladné zóně, vyskytuje se ve volné přírodě a plodiny v plodinách, které jsou velmi komerčně dostupné v Severní Americe a samotné Evropě, má barevné vlastnosti bělavý na kůži a masitém těle, které přijímá slunce pouze v části hlavy tuřínu a tam mění barvu na tmavě fialovou.
Má kulovité tělo od kořene po vrchol, nemá kořeny po stranách, pouze ten, který zůstává pod zemí, je dlouhý a tenký, který je po extrakci od něj oddělen, jeho chuť je velmi podobná syrovému zelí, že když vaření je jemnější.
Ačkoli pochází z Evropy a Asie společně, tuřín se již pěstoval ve starověkém Řecku a Římě, stejně jako v jiných částech světa, a stal se přísadou hlavních jídel, jako je pečeně s bramborovou kaší.
Jelikož je tuřín bohatý na živiny, jako je glukosinolát, který se používá jako léčivá složka a dodává jí sladkou a kyselou chuť zeleniny, je to účinný antioxidant v těle, který pomáhá a předchází boji proti rakovině a jejím škodlivým účinkům. Je velmi účinný při studených nepohodlí prevenci a zmírnění příznaků tím odlehčení hrudníku, ale také pomáhá předávat horečky, protože má vysoký obsah vitamínu C; že když se konzumuje syrový, bojuje proti virovým infekcím, má močopudnou kapacitu díky vysokému draselnému impulsu, který pomáhá eliminovat toxické látky v lidském těle a snižuje otoky křečových žilPomáhají dobrému trávení, protože jsou velmi vláknité a obsahují málo kalorií, proto se doporučuje konzumovat denně tuřín, asi 200 gramů syrového salátu a dalších gramů více vařených jako společník k červenému masu nebo rybám; protože jsou lepší než brambory, doporučuje se diabetikům a lidem s nadváhou jíst stravu bohatou na vysokou konzumaci tuřín denně, aby napomohli dobrému trávení a rychleji dosáhli úrovně sytosti a byli mezi jídly spokojenější.
