Tyto sirupy jsou typem kapalného léku a vysokou viskozitou, který má mezi svými komponenty cukru, tato chemická sloučenina, je velmi důležité, protože plní řadu funkcí v sirupu, mezi nimi jsou sladidlo dodává sladkou chuť do směsi.
Na druhé straně má konzervační účinek aktivní farmaceutické přísady, kterou sirup má, a také cukr, který dává viskozitě sirupu díky koncentraci cukru, který má, index tloušťky, který jej tvoří, se v sirupu liší, přičemž Sacharóza je nejpoužívanějším typem glukózy, díky svým složkám je sirup široce používán k podávání léků a kvůli nízkému množství alkoholu je častěji používán v pediatrii.
Při přípravě sirupu se používá specializované zařízení, které musí být extrémně čisté, aby nedošlo ke kontaminaci produktu, sirupy lze připravit různými způsoby, mezi nejpoužívanější jsou uvedeny míchání za tepla, perkolace a rozpouštění bez tepla, i když je to více rychlejší a efektivnější použití vysokých teplot k přípravě sirupu, tato technika by se neměla používat, pokud má sirup nějakou těkavou složku, navíc musí existovat ostražitost použitých teplotních úrovní, aby se zabránilo karamelizaci sirupu, který produkuje jeho rozklad a ztmavnutí.
Sacharóza není jediným typem glukózy nebo cukru používá při přípravě sirupu může být glukóza nebo fruktóza mohou také být použity sloučeniny z cukru, jako je sorbitol, glycerol a mannitol, nebo také mohou být použity náhradní sladidla umělé (považované za nevýživné). Například: sacharin, tyto látky se používají v případech, kdy není požadována konzumace vysokých dávek glukogenních struktur nebo vysokých kalorických dávek, jako je tomu u pacientů trpících patologií známou jako cukrovka, protože nesnášenlivost glukózy v důsledku selhání na úrovni pankreatu, kde se nevylučujesprávně inzulin (hormon), a proto glukóza zůstává v krvi.
