Roubováním se rozumí metoda umělého vegetativního rozmnožování, která se aplikuje na rostliny, k tomu dochází, když část tkáně, která má svůj původ v rostlině, kterou by v tomto případě byla odrůda nebo štěp sám, je spojena s jinou již usadil, a to tak, že oba organismy rostou jako jeden. Ty se používají ve většině případů za účelem propagace dřevin zeleninu pro komerční využití, ať už ovoce nebo okrasné. Štěp se také vyznačuje tím, že umožňuje růst hodnotných odrůdkomerční v zemích nebo okolnostech, které jsou pro ně nepříznivé, což umožňuje využít větší odolnosti použitých druhů nebo, není-li to možné, zajistit, aby nebyly změněny produktivní vlastnosti vzorku, s ohledem na genetickou disperzi způsobenou sexuální reprodukcí.
Je důležité si uvědomit, že v případě roubování rostlin se jedná o zcela běžnou metodu umělého vegetativního rozmnožování zeleniny.
V průběhu let bylo implementováno použití štěpů, které upřednostňují růst odrůd, které mají vynikající hodnotu na světových trzích, a díky této technice riziko, že například tento druh může spadnout do nemoci způsobené půda nebo jiné přírodní nebo umělé látky. Mezitím se postup vyrábí následovně: za prvé, část tkáně, která odpovídá určité rostlině, což by byl štěp, se aplikuje na jinou, která je již usazená, pak obě porostou stejně organismus.
Něco, co je třeba vzít v úvahu před provedením procesu, který zahrnuje štěp, je, že praxe je možná pouze u těch druhů, které mezi sebou mají určitý vztah, protože jinak tkáňové a vaskulární spojení nenajde potřebný vztah zajistit přežití organismu.
V případě hybridů s lichým číslem chromozomu, které jsou od přírody sterilní, je vegetativní množení jedinou možnou formou reprodukce. Roubování se však používá ke spojení více než jedné odrůdy ve stejném vzoru, čímž se získá jediný vzorek, který produkuje ovoce nebo květiny s různými vlastnostmi, které mohou být rozmanité.
