Původ slova hotel pochází z francouzského „hôtel“, několik zdrojů tvrdí, že tento termín se začal používat na konci 11. století k označení „příbytku“, již v 19. století byl používán k označení jakéhokoli místa nebo zařízení pro hosty a cestující; Toto slovo zase pochází z latiny „hospitalis domus“, což znamená „nemocnice na přivítání hostů“. Hotel však lze popsat nebo definovat jako zařízení nebo osadu, ve které jsou ubytováni nebo vítáni hosté nebo cestující, kteří platí za ubytování, stravu a další řady služeb poskytovaných uvedenými zařízeními.
Tyto struktury jsou vytvářeny s cílem a cílem poskytnout co největší pohodlí svým hostům, kteří z různých důvodů musí po stanovenou dobu pózovat mimo své obvyklé prostředí nebo bydliště. Hotely nabízejí řadu základních služeb, mezi které patří postel, koupelna a skříň; Ačkoli existují i jiná zařízení, která poskytují větší služby kromě základních, tyto služby obvykle zahrnují televizi, lednici a židle v místnosti. Dokonce i některé hotely poskytují další typy zařízení, které mohou všichni běžně využívat, jako je bazén, tělocvična, restaurace atd.
Hotely obvykle mají nebo jsou zařazeny do řady kategorií podle služeb, pozic a pohodlí, které hostovi poskytují; Nejběžnějším způsobem, jak je klasifikovat, je pomocí hvězd, například pětihvězdičkový hotel je hotel, který nabízí nejvyšší úroveň pohodlí, naopak u jednohvězdičkových hotelů poskytuje pouze základní služby. Je třeba poznamenat, že je lze klasifikovat také podle písmen, tříd, diamantů a „světového cestovního ruchu“ v závislosti na zemi, místě nebo regionu, ve kterém se nacházejí.
