Je to velmi složitý orgán s mnoha funkcemi nezbytnými pro život. Je to největší hledí, váží přibližně 1 500 gramů, je tvrdé konzistence a načervenalé barvy. Jeho umístění je pod diagramem a obvykle vyčnívá pouze z hrudníku ve středové linii, mezi dvěma pobřežními oblouky. Má dvě tváře; horní je konvexní a hladký a zadní nebo viscerální, který je mírně konkávní, tato strana je místem, kde vystupují všechny cévy, vodiče a nervové filety tohoto důležitého orgánu.
Pokud je vidět z mikroskopu, skládá se z funkčních jednotek zvaných lalůčky, což jsou malé bloky jaterní tkáně uspořádané kolem centrální žíly. A je vidět, že mezi svazky tří lalůčků se vytváří prostor zvaný portál, který je zase složen z větve jaterní tepny, jedné z portální žíly, žlučovodu a lymfatických cév. Z lalůčku vycházejí šňůry jaterních buněk, které vytvářejí trubkovitý prostor, který nemá vlastní stěnu, žlučovod, který odvádí žluč do žlučníku a žlučovodu. Játra jsou zcela obklopena vláknitým potahem nebo Glissonovou kapslí.
Tento viscerální orgán má následující funkce: sekrece žluči, tato akce je důležitá a nezbytná pro schopnost absorbovat tuk; zásoby glykogenů, vitamínů a bílkovin; podílí se na metabolismu lipidů; syntéza bílkovin a přeměna toxických látek. Játra mají dvojí cirkulaci; jeden je v jaterní tepně a druhý v systému portálních žil, který nese venózní krev odebranou ze zažívacího traktu.
Má žlučovody, které jsou vylučovacími cestami tohoto orgánu; jaterní kanál, který je tvořen spojením tří žlučovodů, žlučníku; což je místo, kde je vyhrazena žluč umístěná ve viscerálním obličeji jater, s kapacitou 50-60 kubických centimetrů, cystická trubice; Je to ten, který pokračuje v žlučníku a vede k jaternímu kanálu, běžnému žlučovodu; což je spojení jaterních a cystických kanálků, vede k ampulce záchodu v duodenu.
