Helianthus Annuus L, je autochtonní rostlina v regionech Střední Ameriky a Severní Ameriky, pěstuje se jako dekorativní květina a jako potravinový produkt, je běžně známá jako slunečnice, což je termín odvozený z řeckého „helia“, což znamená „Slunce“ a „anthos“, jejichž význam je „květ“, je to způsobeno jeho schopností orientovat se směrem ke slunečním paprskům a pohybovat se při pohybu sluneční hvězdy.
Něco, co je v této rostlině docela zvláštní, je heliotropismus, což není nic jiného než schopnost květu pohybovat se tam, kam míří sluneční paprsky, avšak tato schopnost je přítomna pouze u mladých vzorků, Rostlina je dospělá a nemůže se otáčet, zůstává v jedinečné poloze, heliotropismus nebo fototropismus je způsoben rostlinnými hormony, které usnadňují růst tkánírostlina v jednom směru, což umožňuje rotaci rostliny, kromě toho jsou hormony odpovědné za kontrolu celé činnosti samotné rostliny, jejího růstu, fáze květu, plodů, mimo jiné nejběžnějších hormonů Jsou to ty, které patří ke gibberellinu, auxinům, cytokininům, ethylenu a kyselině abscisové. Prvky, jako je slunce, teplo, světlo, gravitace, vlhkost, ultrafialové paprsky, jsou ty, které mají na starosti řízení hormonů.
Jeho důležitost spočívá ve využití zdrojů, které může nabídnout, jako je například olej, který se široce používá k vaření potravin, mimo jiné, jeho semena slouží také jako zdroj potravy, kterou lze po konzumaci konzumovat.
