Jedná se o aminokyselinu, která se nachází v proteinech L-fenylalaninu a je jednou z esenciálních aminokyselin pro člověka přítomných v mnoha psychoaktivních látkách. Tělo si ho samo nedokáže syntetizovat, proto mu musí být poskytnuto množství různých potravin, bohatých na aminokyseliny, jako jsou mléčné výrobky, maso a ryby. Zkratka je Phe a nachází se v některých komplexech vitamínů nebo sladidel. Jeho nejdůležitější vlastností a funkcí je udržovat mozek aktivní; s chemickými zprávami prostřednictvím neurotransmiterů, což pomáhá učení a paměti. Je to aminokyselina, která zůstává v lidské krvi po celý život.
Udržuje endorfin na vysoké úrovni, a tím pomáhá dobré náladě v organismu, když konzumace potravin s fenylalaninem zmírňuje příznaky deprese a Alzheimerovy choroby. Dodává se ve třech formách, L-fenylalanin, který se nachází v doplňcích stravy a bílkovin; D-fenylalanin se používá k úlevě od bolesti a při depresivních náladách, jako je deprese a DL-fenylalanin, který je 50% směsí obou látek, čímž pomáhá předcházet paralýze hormonůendorfinů a některých mozkových enzymů. Při tvorbě kolagenu v těle je jeho přítomnost nezbytná pro dosažení pojivové tkáně v optimálních podmínkách pro pokožku. Nedostatek této aminokyseliny v lidském těle vede k onemocněním, jako jsou: bolest, revmatoidní artritida, bolesti svalů, dysmenorea, bolesti zad a beder.
Jeho příjmu lze dosáhnout pomocí bílkovinných doplňků v tělocvičně, umělých sladidel živočišného původu, jako jsou: kuřata, vepřové, jehněčí, hovězí, ryby jako losos, štikozubec, treska, vejce a mléčné deriváty. V zelenině, jako jsou luštěniny, včetně fazolí, fazolí, sójových bobů, tofusu, řeřichy a v ořechech, jako jsou arašídy, v jejich různých derivátech, jako je arašídové máslo, mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy. Cereálie, jako je rýže, ječmen, oves, pšenice, chléb a mouka. Bohatá strava pomáhá i vysokému dennímu příjmu fenylalaninu v těle.
