Fosfor je nekovový prvek, jehož atomové číslo je 15 a v periodické tabulce je symbolizováno písmenem „P“. Tento minerál je distribuován po celém těle, kde se jedna část nachází v kostech a druhá ve zbytku různých životních funkcí. To ukazuje, že fosfor je životně důležitým prvkem pro živé věci.
Tento minerál se vyznačuje tím, že je pro organismus velmi důležitým prvkem, protože je integrálním faktorem nukleových kyselin (DNA a RNA); nedílnou součástí kostí a zubních náhrad lidí a zvířat. Normální fosfor je v pevném stavu; je obecně bílá, i když v čistém stavu nepředstavuje barvu; má nepříjemný zápach, vyzařuje světlo fosforescencí, není to kov.
Fosfor se může vyskytovat třemi způsoby:
- Bílý fosfor, je vysoce hořlavý a toxický. Má schopnost generovat požáry a způsobit těžké popáleniny.
- Červený fosfor je méně toxický a méně těkavý a je běžným produktem, který lze běžně nalézt v laboratořích a se kterými lze také vytvářet zápalky.
- Černý fosfor má strukturu velmi podobnou grafitu a je vynikajícím vodičem elektřiny a také není hořlavý.
Biologicky má fosfor důležitou funkci v metabolismu lidského těla, protože je součástí ATP (adenosintrifosfát), který představuje způsob, jakým buňky získávají a ukládají energii.
Podle lékařů by dospělí měli konzumovat nejméně 700 až 900 mg tohoto minerálu denně. V jakých potravinách je nyní možné najít fosfor? No, v luštěninách, vejcích, masu, rybách nebo mléčných výrobcích.
Nedostatek fosforu není příliš častý, může se projevit pouze v případě podvýživy, příznaky, které se mohou projevit nedostatkem tohoto minerálu ve vašem těle, jsou: slabé kosti, fyzické vyčerpání, slabost, nedostatek chuti k jídlu, malá pružnost kloubů atd..
Je důležité si uvědomit, že přebytek fosforu v těle může způsobit selhání ledvin, proto se doporučuje, aby lidé trpící ledvinami měli stravu s nízkým obsahem fosforu.
