Vylučování je proces, který se vyskytuje v organismech schopných eliminovat ty produkty, které již nepotřebuje pro své normální fungování, je to funkce živých bytostí, jako jsou lidé a zvířata, z tohoto důvodu se říká, že je to fyziologický proces..
Látky vylučované procesem vylučování jsou pro tělo toxické, nevylučují se v našem těle, ale organismus je z něj vylučuje různými procesy, tyto produkty, které jsou vylučovány z našeho těla, jsou známy jako odpad metabolické, ve kterém můžeme uvést příklad moči a výkalů, i když existují i jiné druhy látek, jako je pot, který se přímo uvolňuje ze žláz, které jsou všude v našem největším orgánu, kůži.
Jednou z těchto toxických látek je čpavek, který pochází z určité části našeho těla a je vytvářen štěpením bílkovin, které jsou v každé buňce po dlouhou dobu, tj. Staré bílkoviny, a protože amoniak je jed Za tělo je odpovědné za jeho vylučování, aby mohlo i nadále fungovat nejlepším možným způsobem, kromě amoniaku se vylučuje mimo jiné také přebytek dusíku, oxid uhličitý, z nichž většina pochází z potravin, které požíváme. Celá tato práce je prováděna naším tělem prostřednictvím takzvaného vylučovacího systému, který je tvořen játry, močovým systémem a potními žlázami.
