Kinetika enzymů je věda, která je zodpovědná za zkoumání rychlosti chemických reakcí, kterých se účastní enzymy. Tato analýza rychlosti a aktivity enzymů umožňuje získat hluboké znalosti o způsobu působení enzymu, roli, kterou hraje v metabolismu, jak je jeho aktivita řízena v buňce a jak může být inhibována. působení medvěda na drogy nebo jiné druhy látek.
Enzymy jsou obecně proteiny schopné manipulovat s jinými molekulami, aniž by způsobily jakýkoli typ změny reakcí. Tyto molekuly, o kterých se mluví, se nazývají „substráty“. Tyto molekuly mají schopnost fúzovat s aktivním místem enzymu. To znamená, že se substrát váže na určitou oblast enzymu, což vede ke katalýze, což znamená dosažení produktu ze substrátu. To vše je možné díky enzymatickému působení.
Je důležité mít na paměti, že některé enzymy mají zvláštnost fúze s různými substráty a v závislosti na skutečnosti, že mohou získat různé produkty. Například proteáza má schopnost manipulovat s různými proteiny za účelem získání různých polypeptidů. Existují také případy, kdy může být enzym fúzován na dva substráty současně, k tomu například dochází u DNA polymerázy, která se váže na řetězec DNA a nukleotid, aby se přidal do řetězce.
Rychlost rezistence katalyzované enzymy se stává úměrnou (do určité míry) koncentraci substrátu. To znamená, že když je hustota substrátu nízká, určité části molekul enzymu mají volné aktivní místo. Pokud se množství substrátu zvýší,. Tyto bezplatné aktivní stránky se k vám nakonec připojí; To by urychlilo reakční rychlost substrátových produktů. Nyní, pokud se toto množství substrátu bude stále zvyšovat, nastane doba, kdy již nebudou žádná volná aktivní místa, což zabrání dalšímu růstu rychlosti reakce. V tomto případě se říká, že je enzym nasycený.
Finalmente, se puede decir que las dos características más destacadas dentro de la cinética enzimática son el tiempo que tarda una enzima en saturarse y la velocidad máxima que puede obtener la reacción catalizada por esta enzima.
