Bakteriální kmen je soubor bakterií s rovností, pokud jde o jejich biologické vlastnosti, tj. Bakterie stejného druhu, které se nazývají bakteriální kmeny nebo kolonie. Například E. Coli je bakterie, která žije ve střevním traktu a nežije sama. Činí tak vytvářením kmenů nebo kolonií.
Je důležité zdůraznit skutečnost, že vlastnosti kolonií se vyskytují v různých stupních a kombinacích, které závisí na bakteriích a jsou obecně velmi jednotné. Používají se k identifikaci bakterií ve smíšených kulturách. Kromě těchto charakteristik je však také nutné studovat fyziologii a vlastnosti bakterií, které umožňují úplnou identifikaci.
Obecná charakteristika bakteriálních kmenů je následující:
- Genetika stability.
- Snadná kultivace.
- Maximální rychlost přehrávání za zvolených provozních podmínek.
- Metabolismus zaměřený na požadovanou produkci s co největším výtěžkem.
- Snadné použití.
- Snadná ochrana.
Důležitým aspektem je zachování bakteriálního kmene. K uchování bakteriálních kmenů dochází zastavením nebo zpomalením metabolické aktivity buněk. Toho lze dosáhnout drastickým snížením dostupné vody. Toho lze dosáhnout prostřednictvím:
Sušení
vymražením Zmrazení: při -178 oC kapalným dusíkem.
Koloniální morfologie je srovnatelná se statistikou, protože je odvozena z jednotlivé buňky, ale je charakteristická pro buněčnou hmotu. Například pigmentace je patrná v kolonii, ale ne v jednotlivé buňce, v případě konzistence sliznice některých kolonií je tato odvozena od kapsulární látky v bakteriích s velmi velkou kapslí.
Měření kolonií, tato charakteristika je v rámci druhu poměrně konstantní a může kolísat od velmi malých kolonií do průměru několika milimetrů.
Tvar. Je určena jeho hranou a tloušťkou.
Pokud jde o jeho konzistenci a strukturu, konzistence kolonií se může lišit od suché kolonie, která se může pohybovat na agaru s rukojetí, až po viskózní kolonii, která přilne k rukojeti a při oddělování od rukojeti tvoří vlákna nebo sliznice. agar.
Povrch může být rovnoměrně lesklý a hladký nebo může být zvlněný soustřednými nebo zlomenými zářezy. Při zkoumání kolonie procházejícím světlem může vypadat zrnitá nebo amorfní.
