Colostrum není nic jiného než látka, která se produkuje v mléčných žlázách během celého těhotenství a ještě několik dní po porodu je tato látka složena z tuku, bílkovin, vody, imunoglobulinů a sacharidů, je charakterizována Protože má žlutý odstín, pro kojence představuje jejich první potravu a kromě vysoké nutriční hodnoty obsahuje i první imunizaci pro novorozence, což z ní dělá nejdůležitější potravu během jejich života, obvykle produkci Colostrum se zastaví po 5 dnech porodu, aby ustoupilo konečné mléko.
Proces produkce mleziva začíná během těhotenství, to je pak, když se mléčné žlázy a samotná prsa přizpůsobí procesu kojení, během posledních tří měsíců těhotenství se začíná vyrábět to, co se nazývá pre mlezivo, což je látka složená z imunoglobulinů, laktoferinu, sodíku, plazmy, sérového albuminu a malého množství laktózy, v posledních týdnech těhotenství je velmi pravděpodobné, že dojde k úniku kolostra.
Po porodu se mlezivo může vyrábět po dobu dalších 3 až 5 dnů, má nažloutlý odstín s viskózní konzistencí, který je tvořen před mlezivem, které se vytvořilo během těhotenství, a mléko, které se také produkuje v mléčných žlázách V prvních dnech produkce může dosáhnout 20 ml na každé krmení dítěte, což ve většině případů stačí k uspokojení novorozence. Každých 100 ml mleziva obsahuje ve svém složení 54 Kcal, 2,9 gramů tuku, 5,7 gramu laktózy a 2,3 bílkovin (laktoferin, IgA), což je trojnásobek množství, které obsahuje normální mléko, navíc vysoké koncentrace oligosacharidů Přenáší kolostrum, které představuje velkou ochranu dítěte před choroboplodnými zárodky v životním prostředí, za zmínku stojí také některé vitamíny, mezi nimiž vyniká betakaroten.
Tam je rozdíl mezi mleziva a zralé mléko, mezi nimiž stojí venku v horku, protože kolostrum má barevný poněkud nažloutlé a o něco silnější, zatímco mléko je mnohem lehčí a jeho tón je jasnější, mlezivo obsahuje velké množství vitamínů a bílkovin rozpustných v tucích a také určité minerály.
