Toto je druh rostliny patřící do čeledi Brasicaceae, jejíž členem je květák; Hlavní charakteristikou tohoto druhu je, že má mnoho masitých větví, které končí ve formě hlav, jsou jedlé, velmi podobné květáku, pouze tato rostlina je tmavě zelená.
Tento druh se snadno pěstuje v chladném prostředí, takže je v létě obtížné zemědělství, konzumuje se často při vaření nebo vaření v páře, lze jej také připravit znovu smažený ve spojení s omáčkami, jako je sója nebo worcesterská omáčka, a byl Stal se velmi oblíbeným u stolů několika rodin jako aperitiv, je skvělým zdrojem vitamínů C, E a také významně přispívá k vláknině, přičemž nutriční přínos je na vrcholu, když jsou větve zelenější.
Ukázalo se, že tato rostlina je silným protinádorovým činidlem, protože uvnitř obsahuje látky známé jako glukosinoláty a indoly, které chrání tkáně před karcinogenními sloučeninami, vynikající výsledky byly pozorovány proti rakovině prsu, prostaty a děložního čípku., stejně jako v různých vnitřních orgánech, jako jsou játra, ledviny, střevo a tlusté střevo, jsou jeho protirakovinné vlastnosti posíleny různými sloučeninami, jako jsou vitamíny C, A a E, a elektrolyty, jako je draslík, zinek a aminokyseliny.
Dalším přínosem pro zdraví, které brokolice produkuje, je sloužit jako detoxikační prostředek pro tělo, protože napomáhá vylučování volných radikálů, různých toxinů a kyseliny močové, což vytváří skvělé čištění na úrovni pokožky a krevního oběhu, především dává pokožce mladistvý, jasný charakter s vysokým pocitem měkkosti; Díky vysokému obsahu vlákniny může sloužit jako ochrana srdce, protože snižuje hladinu LDH(špatný cholesterol), který působí transportem lipidů do tkání, brokolice má ve svém obsahu chrom, což je důležité pro regulaci hladin glukózy v krvi a tím prevenci systémové arteriální hypertenze; Tato rostlina pomáhá udržovat vidění, má vitamin A a beta-karoten, které zabraňují kataraktu a poškození, které může být způsobeno ozářením ultrafialovými paprsky.
