Slovo včelařství pochází z latiny, složené z hlasů „apis“, což znamená „včela“, plus „kultura“, která odkazuje na „pěstování“, „smlouvu“ nebo „chov“, ale termín je dnes známý Bylo vyrobeno ve Francii, takže podle jeho etymologie se včelařství týká obchodu nebo disciplíny chovu včel a využívání jejich produktů; Uvádí se, že toto slovo bylo poprvé popsáno ve francouzském slovníku Louis-Nicolas Bescherelle, který vyšel v roce 1845. Tato věda se zabývá nejen chováním včel, ale také jejich studiem, jehož cílem je poskytnout péče potřebná k získání každého z produktů, které tento hmyz dokáže vyrobit nebo dokonce sbírat, jako je med, mateří kašička, pyl, vosk, propolis nebo dokonce apitoxin (jed).
Lidé, kteří praktikují včelařství, se nazývají včelaři; Je odpovědný za provádění různých činností ve vztahu k včelám, například péče o včely se může lišit podle ročních období, během léta s tímto hmyzem obvykle pracují ve stejnou dobu, kdy mají na starosti zpracování produktů z nich získaných., ale v zimním období, které je známé také jako „přestávka“, spočívá práce v údržbě a přípravě dřeva, které bude použito pro následující období, kdy budou umístěny nové včely.
Určitě není přesně známo, kdy vznikl chov včel; V té době však existují egyptské svitky jejich vlivu, které odkrývají dobové včelaře nesoucí úly z jednoho místa na druhé.
V úlu najdeme: včelí královnu, jejímž úkolem je umístit vejce, jsou větší než ostatní, s podlouhlým břichem a poněkud kratšími křídly. Pracovní včely, které odpovídají většině, která obývá okolní úl. A konečně jsou tu drony, které pocházejí z neoplodněného vajíčka, které položila včelí královna.
