Termín Amish se používá k označení protestantské, anabaptistické křesťanské náboženské skupiny (což znamená znovu pokřtěno). Vyznačují se tím, že jsou jednoduchými lidmi, jejich způsob života je skromný a tradiční. Vyznačují se radikálním odporem proti využívání moderních technologií a pohodlí. Jsou obecně utaženou komunitou, potomky německých a švýcarských přistěhovalců. V současné době se nacházejí ve 22 osadách v USA a Kanadě.
Amišská komunita vznikla ve Švýcarsku v roce 1963, kdy se oddělila od mennonitské církve; toto oddělení bylo způsobeno rozdílnými názory mezi nimi, Jakob Ammann, jeden z anabaptistických vůdců, měl pocit, že někteří jeho bratři nebyli zcela odděleni od svět a že je potřeba duchovní obnovy, věřil, že by se ten oddaný měl oddělit od církve, což se nedělo, a tak se rozhodl opustit mennonitský kostel a ti, kteří ho následovali, se jmenovali Amish.
Amish odešel do Spojených států a kolem roku 1720 založil první a nejdůležitější osadu v Lancaster County v Pensylvánii. Jejich víra je založena na bibli, životě mimo město, izolaci od moderního světa. Jsou zastánci pokory a pacifismu, jednoduchého, přirozeného života a práce.
Mezi jejich hlavní zvyky a zvyky patří: odolnost vůči používání elektronických zařízení, nepoužívají auta ani elektřinu. Ženy a muži nosí skromné oblečení, dámské šaty pod kolena a jakési čepice, bílé pro svobodné ženy a černé pro vdané ženy, pánské tmavé obleky a klobouky se širokou krempou, s Styl 17. nebo 18. století. Amiši během své samostatnosti jsou vždy oholeni, jakmile se ožení, narostou vousy, nikdy nebudou nosit kníry, protože knír je symbolem militarismu. Na jejich oděvech jsou zakázána tlačítka a místo nich se používají háčky a průchodky k udržení oděvu uzavřeného.
Los hombres se dedican a la agricultura, y las mujeres se dedican al hogar y a la crianza de los hijos; los niños al crecer tienen la oportunidad de escoger la vida que deseen.
