Organické potraviny jsou ty, které do svého výrobního procesu nezahrnují chemické látky, jako jsou pesticidy, herbicidy nebo hnojiva. Tyto potraviny se pěstují, chovají a zpracovávají pomocí přírodních metod za účelem získání potravinářských výrobků, které neobsahují žádné chemické sloučeniny ani syntetické přísady.
Organické zemědělství mělo své počátky ve 40. letech 20. století jako řešení industrializace zemědělské výroby. V současné době je ekologické zemědělství přísně regulováno, zejména v zemích, jako je Japonsko nebo Evropská unie, kde je k prodeji těchto produktů zapotřebí řada zvláštních certifikací.
Důvod, proč někteří lidé dávají přednost konzumovat biopotraviny je v pozitivním výsledkům dala k jejich zdraví; zejména u pacientů s rakovinou, kteří by podle doporučení lékaře měli jíst zdravě, bez konzumace potravin s chemickými přísadami.
Podle studií provedených na lidech a zvířatech krmených organickými produkty prokázaly skutečné účinky na jejich zdraví, stejně jako použití alternativní léčby rakoviny přineslo uspokojivé výsledky založené na výhradní konzumaci biopotravin.
Pro pěstování tohoto druhu potravin se používají systémy hnojení pomocí kompostu, který vrací živiny, které jsou zbytečné do půdy. V boji proti škůdcům v plodinách se používají přírodní produkty, které neutralizují a napadají organismy, které mohou poškodit plodiny a chov zvířat.
Mezi biopotraviny patří: bio zelenina a ovoce, bio vejce, kuřata, krůty a prasata. Organické olivové, slunečnicové oleje. Mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, medy a želé, všechny organické.
Mezi výhody, které tyto produkty nabízejí, patří: jejich barva, chuť a aroma jsou kvalitnější; Nemají žádné chemikálie, žádná hnojiva ani syntetické přísady; jsou to produkty, které obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
Jeho hlavní nevýhodou je, jak nákladná je výroba těchto potravin, a v mnoha případech není ve srovnání s konvenčními potravinami příliš rozmanitá. Je to proto, že jeho výrobní proces trvá mnohem déle a je prováděn v malém množství. Obecně jsou odpovědnými za tento proces malé společnosti, například družstva. Další nevýhodou je, že potraviny mají sníženou životnost, protože neobsahují chemické konzervanty.
