Alkohol je obecný název skupiny chemických sloučenin uhlíku, vodíku a kyslíku, které vždy obsahují funkční skupinu hydroxy (-OH), která určuje charakteristické vlastnosti této rodiny.
Pochází z arabského slova al-Kuhl , nebo Kohl , jemný antimonu prášek, který se používá pro oční make-up. Nejprve byl termín alkohol používán k označení jakéhokoli typu jemného prášku; Později jej však alchymisté středověké Evropy použili pro esence získané destilací, čímž získali jeho současný význam.
Alkohol se klasifikuje podle typu uhlíku, který nese skupinu OH (primární, sekundární a terciární). Primární a sekundární alkoholy jsou bezbarvé kapaliny s příjemným zápachem, rozpustné ve vodě v jakémkoli poměru a méně husté než voda. Zatímco terciární jsou všechny pevné.
Nejznámějším alkoholem je ethylalkohol nebo ethanol, který má bezpočet použití jako rozpouštědlo pro organické sloučeniny a jako surovina při výrobě barviv, drog, kosmetiky a výbušnin. Je také složkou alkoholických nápojů. Ve skutečnosti se v běžném jazyce slovo alkohol často používá jako synonymum pro ethylalkohol nebo alkoholický nápoj.
Alkohol je látka získaná fermentací nebo destilací, jejíž terapeutická hodnota je silná. Obvykle je identifikován jako droga, která u běžných uživatelů vyvolává návyky.
Ethylalkohol v alkoholických nápojích, jako je víno, jablečný mošt, pivo, občerstvení a lihoviny, má okamžité účinky intoxikace a dlouhodobé účinky, jako je závislost na alkoholu.
Tato látka je rychle absorbována žaludkem o 20% a zbytek střevem. Později se rozpouští v krvi a přenáší ji do mozku, kde působí na nervový systém. Z tohoto důvodu by se s ním nemělo zacházet, když byly požity alkoholické nápoje; Mohlo by dojít k dopravním nehodám.
Malé množství alkoholu nemá škodlivé účinky na zdraví, ale při konzumaci ve velkém množství jeho účinky způsobují: deprese na úrovni srdce a napětí; snižuje tělesnou teplotu, závažné chronické poruchy. Játra jsou poškozena a může nastat cirhóza jater nebo rakovina jater. Alkoholik může trpět třesem, duševním zmatením, rozmazaným viděním, nechutenstvím (podvýživou) nebo někdy obezitou.
Alkohol má legální prodej a v našem sociokulturním prostředí se konzumuje velmi často, proto je alkoholismus v naší společnosti velmi vážným problémem, alkohol by měl být konzumován zodpovědně a opatrně, zejména při požití osobami staršími 18 let.
