Varu bod je termín v procesu, ke kterému dochází, když záležitost změní stav z kapalného na plynné. Vztahuje se také na teplotu, která způsobí, že se tlak par kapaliny vyrovná tlaku par varem.
Jednoduchým způsobem se teplota varu vztahuje na teplotu, při které se kapalina vaří, která souvisí s vlastnostmi kapaliny a nikoli s jejím množstvím. Je třeba poznamenat, že jakmile kapalina vaří a vaří, teplota nepodléhá žádným změnám, to znamená, že je konstantní.
Kolísání teploty souvisí s kinetickou energií jeho molekul. Normálně několik molekul prolomí povrchové napětí, ale jakmile je dosaženo teploty varu, entropie se zvyšuje a přítomné částice jsou narušené.
Jasným a jednoduchým příkladem je voda, jejíž bod varu je sto stupňů Celsia. Jinými slovy, můžete dát vodu o pokojové teplotě, která je 20 stupňů, do nádoby a vzít ji do ohně. Voda bude v té době v kapalném stavu. Ale jak se teplota zvyšuje, povrchové napětí se začne měnit, dokud nedosáhne sto stupňů, voda dosáhne svého bodu varu a začne vřít, čímž se změní v plynný stav. Je důležité si uvědomit, že nezáleží na tom, jestli hrnec obsahuje půl litru, jeden litr nebo tři litry vody, bod varu bude vždy sto stupňů.
En algunos lugares del mundo, donde reina la pobreza, existen enfermedades como el cólera, la cual está presente en el agua y lo que se ha buscado es educar a la comunidad en cuestiones relacionadas con la higiene y la manipulación de alimentos. Puesto que el agua es uno de los elementos claves en la propagación de la bacteria Vibrio Cholerae, la cual es la causante del cólera. Es importante señalar que si se desea lavar alimentos, beberla o utilizarla para cocinar, siempre se recomienda hervirla previamente para matar las bacterias.
