Agro-průmyslové inženýrství je odvětví strojírenství, které spojuje dvě důležité otázky pro každý národ na světě: průmyslový sektor a zemědělský sektor. Zpočátku byla tato směs sektorů trochu zmatená a pravděpodobně dokonce více než jednomu odradila od průmyslového inženýra.
Agropodnikání obecně znamená aplikaci průmyslových procesů na zemědělské produkty, a tudíž i jeho název. Tato obecná definice však vynechává mnoho důležitých charakteristik, díky nimž je agroprůmyslové inženýrství vynikající volbou pro ty, kteří se rozhodnou pro strojírenství, které jim umožní rozvoj, ať už ve společnosti nebo v terénu.
Vhodnější definice pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o agropodnikání, je: obor strojírenství, který aplikuje znalosti z přírodních, ekonomických a matematických věd k řízení agropodnikání, což znamená vývoj, provádění procesů které přeměňují suroviny na potraviny nebo jiné důležité produkty.
Je třeba poznamenat, že oblast působení agropodnikání je velmi široká a může sahat od návrhu specializovaného vybavení pro průmyslová odvětví až po samotné průmyslové řízení.
Pokud jde o dobu použitelnosti surovin, mají proměnlivou životnost, která se může pohybovat od několika hodin do několika dnů a v jiných případech, jako jsou zrna, trvá několik měsíců. Mezitím bude jednou z funkcí agropodnikání právě prodloužit životnost výše zmíněných surovin pro jejich distribuci v průmyslu.
Agroindustriální inženýr předvede kreativitu při hledání řešení problémů výrobců, zpracovatelů a obchodníků, zejména v malém měřítku, s přihlédnutím k nedostatku zdrojů, hospodářské krizi a nedostatku trhů. Kromě toho musí vyvinout etickou a politickou (nestraníckou) práci na organizaci zemědělských výrobců a podporovat vznik integrovaných společností.
Mezi výhody, které mají agroprůmysloví inženýři, patří to, že se mohou specializovat na jedno z různých odvětví agroprůmyslu: zemědělství, chov hospodářských zvířat, rybolov, lesnictví, ovoce a jídlo. K dispozici je také specializovaná pobočka pro ty, kteří se chtějí věnovat výstavbě zemědělsko-průmyslových staveb: stodoly, stáje, sila a podobně.
