Korýš je termín, který je odvozen z latiny „crusta“, jejíž překlad je kůra nebo kůra, a v oblasti zoologie se používá k popisu živočišných druhů, které se skládají z členovců, které jsou obvykle pokryty skořápkou a jehož dýchání se obvykle provádí bronchiální. Tato zvířata jsou oviparous, bezobratlí, a mají minimálně pět párů nohou, kloubově jako jejich tělo, mají také dva páry antén, které jsou vloženy do druhého a třetího metameru. S ohledem na čtvrtý segment představuje dvojici čelistí. Existují lidé, kteří je nazývají mořským hmyzem, ale je možné je najít ve sladkých vodách.
Tato zvířata tvoří podskupinu členovců. V celkem tam jsou více než 67,000 druhů korýšů, mezi nejoblíbenější můžeme zmínit krabi, krevety, humři a krevety. Kromě toho je třeba poznamenat, že nejvyšší procento korýšů je vodního typu, kteří jsou schopni obývat sladkou a slanou vodu a ve všech hlubinách planety.
Všechny živé bytosti, které patří k tomuto okraji, mají anatomicky určité vlastnosti, ale vzhledem k jejich velikosti jsou velmi variabilní. Pokud jde o část, tělo se skládá z různých segmentů nebo metamerů, které jsou obecně součástí tří oblastí těla a jsou: hlavonožce nebo hlava, pereion nebo hrudník a lev, který by byl břichem. Počáteční segmenty hrudníku se mohou spojit s hlavou a uvolnit cestu k oblasti známé jako cephalothorax.
Korýši obvykle představují rybářský zdroj a potravu, která má pro mnoho lidí na celosvětové úrovni velkou hodnotu. Příkladem toho jsou humři, kteří jsou široce konzumováni po celém světě. Tato zvířata se obvykle konzumují po uvaření, odstranění hlav, kyrysů, ploutví a vnitřností. Dalším produktem tohoto typu, který je široce používán, je kreveta, jejíž použití je rozmanitější, protože se používá prakticky pro jakékoli jídlo, na které si vzpomenete, ať už jde o rýži, koktejly, otlučené, smažené, pečené atd.
