Biopolymery nejsou nic jiného než několik makromolekul, které jsou přítomny v živých bytostech, přičemž mnoho z nich je do roku syntetizováno díky různým lékařským disciplínám, jako je tkáňové inženýrství, k dosažení kompatibility s lidmi.. Jinými slovy, jedná se o olejové extrakty, které při syntéze s jiným syntetickým růstovým produktem a při kontaktu s lidskou tkání mohou způsobit různé reakce, které jsou pro jednotlivce nebezpečné.
Existují tři základní rodiny biopolymerů a to jsou: proteiny, které se skládají z fibroinů a globulinů, existují také polysacharidy, kde jsou algináty celulózy a nakonec nukleové kyseliny, tj. DNA a RNA. Existují další, jako jsou polyterpeny, včetně přírodního kaučuku, polyfenolů nebo některých polyesterů, jako jsou polyhydroxyalkanoáty produkované některými bakteriemi.
Na druhou stranu nejběžnější přírodní biopolymery jsou polymery syntetizované živými bytostmi, mezi které patří:
- Nukleové kyseliny: jsou považovány za nejdůležitější biopolymery, protože jsou nositeli genetické informace zděděné z generace na generaci.
- Proteiny: jsou tvořeny peptidovými vazbami mezi aminokyselinami a plní důležitou funkci u živých bytostí, protože se účastní několika biologických funkcí. Jako jeden z nich mimo jiné kolagen, protilátky, enzymy.
- Polysacharidy: jsou výsledkem kondenzace jednoduchých monosacharidů, které mají určité strukturní funkce, jako je celulóza, pektiny, algináty a další.
- Polyterpeny: skládá se ze dvou známých polyisoprenů, jako je přírodní kaučuk, tj. Polyisopren a gutaperča.
Stejně jako existují přírodní biopolymery, existují i syntetické, které mají mnohem jednodušší a náhodně uspořádané struktury. To vede k distribuci molekulové hmotnosti, která není u biopolymerů vidět. Protože jejich syntéza je ve většině systémů řízena řízeným procesem, jsou všechny biopolymery určitého typu stejné. Dále obsahují podobné sekvence a počet monomerů, a proto mají všechny ve své struktuře stejnou hmotnost. Toto se nazývá monodisperzita na rozdíl od polydisperzity nalezené v syntetických polymerech. Výsledkem je, že biopolymery mají index polydisperzity 1,5.
